Một cơ sở sản xuất tại TP. Cam Ranh (Khánh Hòa) vừa bị xử phạt 85 triệu đồng về hành vi “Sử dụng hóa chất bị cấm trong sản xuất chế biến thực phẩm” vì đã sử dụng chất vàng ô (chất cấm Auramine O) trong chế biến mì Quảng.

Theo thông tin trên báo VOV điện tử, trước đó, Sở Y tế Khánh Hòa đã thành lập đoàn kiểm tra và phát hiện tại cơ sở sản xuất bánh phở, mì quảng số 134/E (đường Nguyễn Trọng Kỷ, phường Cam Lợi) do ông Hà Ngọc Thanh Vũ làm chủ có nhiều gói chứa chất bột màu vàng không có nhãn mác, nguồn gốc, được nhân viên sử dụng làm chất tạo màu sản xuất mì Quảng tươi và khô.

Chủ cơ sở thừa nhận, những gói bột màu vàng trên được dùng làm bánh mì Quảng từ nhiều năm nay, bằng cách trộn 2 thìa cà phê với khoảng 20 lít bột để sợi mì cho ra màu vàng tươi bắt mắt.

su dung chat vang o tai co so che bien my quang o cam ranh
Chất vàng ô được dùng để tạo màu. (Ảnh: vov.vn)

Cơ sở này đã hoạt động gần 30 năm, mỗi ngày sản xuất từ 100 – 150 kg bánh mì Quảng. Trong đó, bánh có sử dụng màu khoảng 10%, tiêu thụ chủ yếu tại TP. Cam Ranh và Sài Gòn.

Kết quả xét nghiệm 2 lần tại Viện Pasteur Nha Trang cho thấy, bột màu vàng mà cơ sở sử dụng có chứa chất vàng ô. Hóa chất này nằm ngoài danh mục cho phép sử dụng trong chế biến thực phẩm của Bộ Y tế và cấm sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm.

Theo Trang thông tin điện tử Báo Khánh Hòa, tại thời điểm kiểm tra, cơ quan chức năng còn phát hiện cơ sở này có nhiều sai phạm như: chưa có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, cơ sở vật chất ẩm thấp, nước thải tồn đọng xung quanh khu vực sản xuất, nuôi súc vật trong khu vực sản xuất, trần nhà, nền nhà không đảm bảo vệ sinh…

Về việc sử dụng chất vàng ô chế biến mì Quảng, theo quy định tại Khoản 3, Điều 7 Nghị định 178 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về lĩnh vực an toàn thực phẩm, khung xử phạt từ 70 – 100 triệu đồng.

Ông Nguyễn Đình Thoan – Phó Giám đốc Sở Y tế Khánh Hòa cho biết, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thêm một số cơ sở trong tỉnh, mua mẫu để có đánh giá toàn diện. Việc kiểm tra không chỉ đối với chất cấm vàng ô trong các sản phẩm bánh phở, mì quảng mà mở rộng kiểm tra thêm một số sản phẩm khác nhằm phát hiện hóa chất cấm sử dụng trong thực phẩm.

Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế của Tổ chức Y tế thế giới xếp Auramine O (chất vàng ô) đứng hàng thứ 5 trong 116 chất gây ung thư hàng đầu trên thế giới.

Hòa An tổng hợp

Xem thêm:

Clip hay:



Advertising:

loading...

Các Bài Viết Liên Quan